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作为国务院确定的七大战略性新兴产业之一,近年来,湖北省新一代信息技术产业较快增长。2018年,湖北省电子信息制造业增加值1029亿元,5年来年均增速12.2%;电子信息软件业务收入1826亿元,年均增
肌原纤维蛋白( myofibrillar protein,MP) 是肌肉中肌原纤维的主要蛋白质( 占肌肉总蛋白 50% ~ 55% ) ,其功能特性对肉制品品质有重要的影响。在肉类加工尤其是肉糜类制品